今回は
とっても地味ですが大事な仕事をご紹介致します。
バラにはご存知のようにトゲがあります。
全体の立ち姿で見た時に
トゲはとても美しかったりするのですが
お客さまにとっては
大切なシーンでケガの原因になりかねないもの。
当店ではひとつひとつ丁寧にトゲを取り除く作業を怠りません。
トゲとりだけでも基本的に２段階に分けています。
1.花から10㎝下辺りまで
ここまではこのようなトゲとり器を使ってまとめて取り除きます。
その際もバラ本体を傷つけないよう丁寧に。
2.花のすぐ下の部分
よりお花に近い部分には細かいトゲがあります。
小さいですが指にささると痛いので
ここはナイフの背を使い優しく取り除きます。
これらの作業を水揚げ（バラが水を吸いあげやすいようにする作業）
と合わせて
1本1本全て丁寧に処理していきます。
これだけでもかなりの時間がかかりますが
喜んでいただくために妥協なく行うべき
大切な仕事のひとつです。
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